Es un evento que se suceden en función del ciclo largo de los años, y caracteriza la Carloforte muy poco. Atún de excelente sabor, en el punto de masacre, que es el momento final de la acción entablada en un complejo de redes, que fueron depositadas en el mar en mayo y permanecerá allí hasta el mes de junio. La pesca en estas habitaciones se cultiva y se hinchan, hasta que el Rais, el jefe de la trampa, cree que el número de Atún en la sala formado por las redes, es suficiente y que el tiempo es bueno, el pescado, que hace sabio se ven obligados a hacer su entrada en la cámara de la muerte. Los cuatro lados, que consta de nuevo de las redes, cuatro barcos, habitada por tonnarotti. Estas órdenes dadas por los siguientes rais aumentar sus redes, lo que resulta en la subida a la superficie de atún, que tendrá en un espectáculo para agitar ruidoso y emocionante, y tanto frío cruel. Las más bellas y grandes van a ser golpeado con un grupo, los ganchos de tonnarotti. Antes de la audiencia, que año tras año son más numerosos, el mar se tiñe de rojo, y el atún son ganadas al mar, e izó alto en las subastas. Un espectáculo que puede parecer crudo, tal vez simplemente porque el tiempo no era un espectáculo, sino un medio natural para la supervivencia y el suministro de alimentos. Atún, de hecho, toda la población realmente no tirar nada, como si el último momento, observamos que las criaturas del mar hermoso. Desde hace años, segun el marco de la fábrica de atún, la Girotonno, un evento que involucró a muchos turistas que tienen la oportunidad no sólo de conocer y visitar una isla de rara belleza, sino también para degustar uno de los mejores de atún mundo, cocinada de forma más sfizziose, del mundo de chefs de renombre mundial.

Claudia Zedda