La Tonnara Carloforte
C'est un événement que sont les cycles depuis des années, et mettant en vedette la belle et petite Carloforte. L'excellent goût du thon, au stade de l'abattage, qui est le moment final de la procédure, sont prises dans un réseau complexe, qui ont été abaissés dans la mer au cours du mois de Mai et y restera jusqu'au mois de Juin. Le poisson à l'intérieur de ces chambres est de développer et d'élargir, pour autant que les rais, le chef du thon, estime que le nombre
thon dans les chambres mis en place par les réseaux, est suffisant et que les conditions météorologiques sont bonnes, le poisson, en faisant des sages sont obligés de faire son entrée dans la chambre de la mort. Pour les quatre côtés de cela, encore une fois se compose de réseaux, quatre bateaux, habité par tonnarotti. Ces suivre les ordres donnés par les rais soulever des réseaux, ce qui provoque la remontée à la surface du poisson qui sera très heureux de jouer dans un environnement bruyant et excitant et en même froidement cruel. Le plus beau et grand, il sera frappé avec crocchi, les crochets de tonnarotti. Avant que les spectateurs, qui deviennent chaque année plus nombreuses, la mer est teintée de rouge, et le thon sont déchirés par la mer est hissé en haut des enchères. Un spectacle qui semblent mai brut, peut-être tout simplement parce que le temps n'était pas un spectacle, mais un moyen naturel pour la survie et l'achat de nourriture. Le thon est le carlofortini pas jeter quelque chose, comme si, depuis la dernière fois, rencontrer la belle créature de la mer. Depuis des années, un bon cadre pour piéger le girotonno, un événement où de nombreux touristes qui ont la possibilité non seulement de connaître et de visiter une île d'une rare beauté, mais aussi pour profiter de l'un des meilleurs au thon
monde entier, cuit dans plus de moyens sfizziose, de chefs de renommée mondiale.
Claudia Zedda










