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C 'est un événement qui se succèdent cycliquement au fil des ans, et caractérise les Carloforte jolie petite. Thon de très bon goût, au point d'abattage, qui est le moment final de la procédure sont regroupés dans un complexe de réseaux, qui ont été abaissés dans la mer en Mai et il y restera jusqu'au mois de Juin. Le poisson au sein de ces chambres est augmenté et la houle, jusqu'à ce que le Raïs, le chef de la trappe, estime que le nombre Thon dans la chambre formée par les réseaux, est suffisant et que la météo est bonne, le poisson, en faisant des sages sont contraints de faire son entrée dans la chambre mortuaire. Les quatre côtés, ce qui est aussi constituée de réseaux, quatre bateaux, habité par tonnarotti. Ces ordres suivants donnés par Rais élever leurs filets, ce qui entraîne la montée à la surface de thon qui seront effectuées dans un spectacle pour remuer bruyant et froid à la fois passionnant et cruel. Les plus beaux et grands vont être frappé avec un groupe, les crochets des tonnarotti. Avant l'audience, qui, année après année, deviennent plus nombreuses, la mer est teintée de rouge, et le thon sont gagnés sur la mer et hissé haut dans les enchères. Un spectacle qui peut apparaître brut, peut-être simplement parce que le temps n'était pas un spectacle, mais un moyen naturel pour la survie et l'approvisionnement alimentaire. Le thon, en fait, toute la population ne jette vraiment rien, comme pour le tout dernier moment, d'observer que les créatures de la mer belle. Depuis des années, d'après l'usine de châssis de thons, la Girotonno, un événement qui a impliqué beaucoup de touristes qui ont la possibilité non seulement de connaître et de visiter une île d'une rare beauté, mais aussi pour déguster l'un des meilleurs au thon monde, cuits de façon plus sfizziose, de chefs de renommée mondiale.

Claudia Zedda