Het is een gebeurtenis die elkaar cyclisch volgen de loop der jaren, en kenmerkt de mooie kleine Carloforte. Tonijn vis van uitstekende smaak, op het punt van de slacht, dat is het laatste moment van de procedure worden in een complex van netwerken, die in de zee zakken in mei en zal daar blijven tot de maand juni. De vis in deze kamers is gegroeid en zwellen, tot de Rais, het hoofd van de val van mening dat het aantal Tonijn in de ruimte gevormd door de netwerken, is voldoende en dat het weer goed is, de vis, door verstandig worden gedwongen om de ingang te maken naar de dood kamer. De vier zijden, die weer bestaat uit netwerken, vier boten, bewoond door tonnarotti. Deze volgende orders gegeven door Rais hun netten verhogen, resulterend in de klim naar het oppervlak van tonijn die zal plaatsvinden in een show te roeren luidruchtig en spannend en beide koel wreed. De mooiste en de grote zullen worden getroffen met een groep, de haken van tonnarotti. Voordat het publiek, die jaar na jaar talrijker geworden, is de zee gekleurd met rode, en tonijn worden teruggewonnen uit de zee en hees hoog in veilingen. Een show die ruwe verschijnen, misschien gewoon omdat de tijd was geen spektakel, maar een natuurlijke manier om te overleven en voedselvoorziening. Tonijn in feite, heeft de gehele bevolking niet echt iets gooien, als om het allerlaatste moment, op dat mooie zeedieren. Al jaren, aangenaam om de tonijn fabriek frame, aan de Girotonno, een gebeurtenis die veel toeristen die de gelegenheid niet alleen te weten en bezoek een eiland van zeldzame schoonheid betrokken, maar ook smaak een van de beste tonijn wereld, gekookt in manieren meer sfizziose, uit wereldberoemde chef-koks.

Claudia Zedda