E 'kjent over hele øya og navn som det vet er svært variert. Vi diskuterer casu frazigu, casu Modde, casu Becciu, casu fattittu, casu gumpagadu. E ', men mer sannsynlig at minnet av turister drives ikke av navn, når den eiendommelighet sardinske ost, som stikkende karakteristiske er gitt av tilstedeværelse av fly larver meieriprodukter som påvirker. Når dette er tradisjonelt produserte vi derfor trenger hjelp av disse larvene, som er avsatt på former av sau, mate dem og deretter utviklet gjennom betydelig næring. Disse larvene klart har evnen til å infisere alle typer ost, decreeing tiden tap for meierier, og i tilfelle av sau ost og andre typer ost som ost tysk tysk og fransk spesialitet Milbenkäse Mimolette, gir en original, sterk og krydret. Produktet fikk etter jobb jevnt arbeidsom larvene er karakteristisk krem. Som du kan forestille deg hvordan produksjonen var i brudd på ulike EU-regler for helse og hygiene, var det nødvendig å sikre eksistensen av den typiske ost, legg den i listen over tradisjonell italiensk mat og landbruksprodukter. Den nåværende produksjon er under streng kontroll av biologer og forskere. Produksjonen perioden det bedre om våren.

Når hjertet av ost blir slukt av skapningene som bor i den øvre delen, enkle produktinnpakning, vil bli avdekket. Kremen er gul og velduftende. Å utvise ormene vil være nok igjen til å utsettes for solen i form blottet for naturlig dekke noen timer, men det er viktig å huske at den modige Sardinia, forbruker, på brød og akkompagnert av en god Cannonau, typiske delikatesse og dens innbyggere.

Claudia Zedda