Arkiv av kategorin 'Mat'

Cykeln av sardiska är varvade med en stor mängd festivaler för mat och vin till naturen och festivaler som lockar religiösa principer, vilket gör den isolerade ön populär inte bara i eldig somrarna, men under alla årstider, den önskan som delas av många i dag , för att kunna uppskatta i alla aspekter av kända och okända, att de tillhör. Överraskningar öga utlänningen sardiska karnevalen och festligheter som är anslutna till det. Enligt traditionen startar från 17 januari, högtiden St Anthony Abbot, och pågår till askonsdagen. Vad jag finner förvånande är den mångfald av firandet, som också förändras kraftigt från område till område. Varje by har sin egen mask och sin egen karneval. Vad för charm, färg och rytm utmärker sig framför andra är kanske den som firas i Mamoiada, där den berömda Mamuthones åtföljs av höga Issohadores förövarna innan de ivriga ögon av de närvarande, den äldsta strid som Sardinien har någonsin känt. Och många ser i denna konflikt mellan pest och hungersnöd, företrädd av Mamuthones och deras klockor, och bland de yngre och mer färgglad Issohadores, företrädare för god och överflöd som kväver fattigdom. Maskerna i fråga kommer att bli en bra show vid olika tillfällen, men säkerligen inte kommer att överskuggas firandet hölls i slutet av augusti Muravera, där i slutet av augusti, kommer att delta i sommarens karneval. Masker från alla hörn av ön parad de viktigaste gatorna i landet, ha kul och överraskning för de närvarande. (Maskaras). Spring Festival är den som nu firas i århundraden i Cagliari, som firar bedrifter Sant'Efisio genom förbön som staden låg i en avlägsen tid nu, befriad från det gissel som pesten. Det är en festival av färger, dräkter och musik, även om fläcken fortfarande religiös karaktär, som känner sin start den 1 maj. Sommaren inleds med en välsmakande fest av körsbär, som hölls i Burcei, där det växer en söt frukt, stora och saftiga. Du kommer att ha möjlighet att inte bara veta hur känslig den röda landet utan även dess typiska produkter som erbjuds för vinprovning, och dess säregna hantverk. Datumet är satt till början av juni. Slutligen, hösten full av festligheter, höll alla i slinga Höst i Barbagia, bland som utmärker sig för festivaler tillströmning av turister till Milis och dess viner. Delta i ett anbudsförfarande, som kommer att väljas i slutet av romanen prins av året. Turister liksom smaka på vinerna från Sardinien vet köket samt hantverk. Det finns möjlighet att besöka inte bara vacker natur som omger byn utan också olika utställningar, permanent eller tillfälligt iscensatt av nyttjande av besökare.

Och detta är bara ett smakprov på vad Sardinien har att erbjuda. Att veta hur mycket mer det finns att upptäcka besökt www.sagradegliagrumi.it.

Claudia Zedda

Detta vatten skruv sarda ursprung, som produceras genom destillation av pressrester av första val. Utmärkt och de som erhållits från pressrester av Vernaccia. Det är en typisk produkt dell'oristanese, även om platser sardiner, med vissa variationer, mer eller mindre djupt, har sitt vatten skruv. I Barbagia och Logudoresa är också känd under namnet Abbardente, vars innebörd är lätt att förstå, vatten, brinnande, brännande, som börjar brinna lätt. Medan Fil'è ferru översätter ordagrant med tråd, att återkalla normal praxis för några århundraden sedan när destillering var förbjuden enligt lagen om statligt monopol och produktionen skedde i hemlighet. Destillationen, samt stillbilder var begravd och inte glömma den exakta platsen där de gömde sig, brukade de sticka en eller flera kablar i marken. Konstaterandet kommer att förenklas och säker produkt. Är fortfarande en utmärkt matsmältning likörer typisk för Sardinien, stark i smaken nästan ville associeras med sin mark av produktionen. Ofta överstiger 40 grader, är dess färg öppet och ofta är smaksatt med olika essenser typiska sardiska, såsom Arbutus, eller frön av vild fänkål. Ottimo il fil'è ferru honung, som erhålls genom att helt enkelt blötläggning i destillatet av en matsked god honung. Och utmaningen för turistnäringen blir inte lika mag dricker alkohol, hur man ska komma ihåg och uttala namnet.

Claudia Zedda