Detta vatten liv sardiska ursprung, som produceras genom destillation av pressrester av första val. Utmärkt och de som erhållits från pressrester av Vernaccia. Det är en typisk produkt dell'oristanese, även om platser sardiner, med vissa variationer, mer eller mindre djupt, har sitt vatten skruv. I Barbagia och Logudoresa är också känd under namnet Abbardente, vars innebörd är lätt att förstå, vatten, brinnande, brännande, som börjar brinna lätt. Medan Fil'è ferru översätter ordagrant med tråd, att återkalla normal praxis för några århundraden sedan när destillering var förbjuden enligt lagen om statligt monopol och produktionen skedde i hemlighet. Destillationen, samt stillbilder var begravd och inte glömma den exakta platsen där de gömde sig, brukade de sticka en eller flera kablar i marken. Konstaterandet kommer att förenklas och produkten säker. Är fortfarande en utmärkt matsmältning likörer typisk för Sardinien, stark i smaken nästan ville associeras med sin mark av produktionen. Ofta överstiger 40 grader, är dess färg öppet och ofta är smaksatt med olika essenser typiska sardiska, såsom Arbutus, eller frön av vild fänkål. Ottimo il fil'è ferru honung, som erhålls genom att helt enkelt blötläggning i destillatet av en matsked god honung. Och utmaningen för turistnäringen blir inte lika mag dricker alkohol, hur man ska komma ihåg och uttala namnet.

Claudia Zedda